Wino czerwone

Czerwone wino – elegancja, zdrowie i magia w każdym kieliszku.

Wino czerwone jest niczym klejnot. Jego głęboka, czerwona barwa, przywodzi na myśl najcenniejsze rubiny. Jest jak klucz otwierający wrota do fascynującego świata alkoholi z winogron. 

Od tysięcy lat podbija serca, czarując złożonością smaków i aromatów. Dodaje uroku wieczorom z przyjaciółmi i ważnym życiowym wydarzeniom. Jest stosowane w rytuałach i obrządkach religijnych, a wino na weselu jest wręcz elementem obowiązkowym. Wino czerwone to nie tylko napój, to ceremonia, historia i zdrowie zamknięte w butelce. 

Chcecie dowiedzieć się, jakie są rodzaje win czerwonych? Jak i z czym je podawać? Jakie mają właściwości? Po czym poznać dobre, czerwone wino? Zapraszamy!  

Jak powstają czerwone wina?

Wino czerwone powstaje w procesie fermentacji soku z winogron, zmiażdżonych w całości. Ich kolor (winogron) mieści się w całej palecie barw niebieskich i fioletowych. Dzięki temu, że owoce są całe i podlegają długiej maceracji (fermentacji w towarzystwie pestek i skórek), wino nasyca się pigmentem i zyskuje swój przepiękny, głęboki kolor.   

Po fermentacji kolejnym etapem jest starzenie w dębowych beczkach, które „podbija” cechy charakterystyczne wina, czyli jego moc, aromaty i nuty zapachowe. 

Food pairing, czyli z czym i jak podawać wino czerwone?

Degustacja tanicznego (cierpki posmak), wytrawnego wina czerwonego, to wyzwanie dla początkujących smakoszy. Niektóre „dobrze zbudowane” (skomponowane) wina czerwone przed smakowaniem wymagają odpowiedniego napowietrzenia, a nawet dekantacji (pozbycia się osadu). To właśnie takie wina są wybierane przez prawdziwych koneserów, a butelki kosztują nawet setki tysięcy dolarów. 

Wina nabierają wartości (cenowych i smakowych) po dłuższym czasie spędzonym na leżakowaniu, a najlepiej nadają się do tego czerwone odmiany. Dlaczego? Gdyż mają więcej tanin (garbników), czyli naturalnych substancji konserwujących. Także zawartość cukru, obecność siarczynów, kwaśność, wpływa na lepsze starzenie wina (im ich więcej, tym lepiej). 

Czerwone wino serwuje się w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzone (w okolicy 14-18°C). Tak podane dobre czerwone wino idealnie komponuje się z:

• dojrzałymi serami (zwłaszcza pleśniowymi),
• czerwonym mięsem (steki, pieczyste, dziczyzna),
• gęsiną,
• sosami pomidorowymi i ciężkimi do mięsiw,
• potrawami z dodatkiem rozmarynu,
• deserów. 

Wino czerwone-kalorie. 125 ml kieliszek zawiera:

• wino wytrawne - 125 kcal, 
• wino słodkie - 250 kcal.

Czerwone wino sprawdza się w kuchni do marynowania, duszenia, pieczenia mięsiw oraz jako składnik deserów czy sosów.

Jak pachną i smakują wina czerwone? W zależności od szczepu winogron (najczęściej Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Shiraz/Syrah, Zinfandel) oraz sposobu produkcji i długości leżakowania, wyczujecie mocne nuty:

• owoców leśnych,
• poziomek,
• truskawek,
• a nawet fiołków czy konfitur śliwkowych. 

Dosłownie „Na zdrowie”, czyli jak zdrowe jest czerwone wino (właściwości dobroczynne wina czerwonego).

Czerwone wino zawiera olbrzymią ilość witamin, makro i mikroskładników, antyoksydantów. Ma ich znacznie więcej niż wina białe. Pite z umiarem zbawiennie wpływa na organizm. Antyoksydanty (m.in. resweratrol), pomagają i działają:

• w ochronie komórek przed uszkodzeniem, 
• w walce z chorobami nowotworowymi,
• przeciwzapalnie, 
• przeciwmiażdżycowo, 
• w bólach stawów,
• w opóźnieniu demencji starczej, Alzhaimera i Parkinsona,
• stymulując geny związane z długowiecznością.

Ponadto wina czerwone dzięki obecności taniny (garbniki) oraz polifenoli: 

• obniżają cholesterol (są dobre dla serca),
• regulują cukier we krwi (cukrzyca),
• pobudzają do pracy gruczoły: trzustki, tarczycy, nadnercza, płciowe,
• usuwają toksyny (moczopędne) i przeciwdziałają powstawaniu kamieni nerkowych, etc.

Magia radosnych chwil. Wino weselne, czyli dlaczego wino na wesele jest dobrym pomysłem i jakie wino czerwone wybrać.

Czerwone wino jest doskonałym wyborem na wesele jako uzupełnienie wódki czystej. Nadaje przyjęciu charakterystycznej elegancji i wytworności. Wielu gości woli sączyć wino czerwone niż popijać czystą. Ważne, aby dopasować je do serwowanych dań. Czerwone wino może być też nagrodami w konkursach lub prezentem (podziękowaniem) dla gości.  

Wino czerwone online, czyli dlaczego warto kupować w internetowym sklepie z winami (jak hurtownia Grupy Grabiec).

Macie problem, jakie wino czerwone wybrać? Potrzebujecie kupić czerwone wino na wesele i nie wiecie, ile butelek będzie Wam potrzebnych, ani jak je dobrać do dań? Od tego jesteśmy my i nasz sklep z winami online. 

Nie tylko wiemy, jakie są rodzaje win czerwonych, ale i czym się między sobą różnią. Pomożemy wybrać najlepsze wino czerwone, a przy ograniczonym budżecie dobre i tanie. Wino czerwone (oraz wino białe), nie mają przed nami tajemnic. 

U nas znajdziecie zarówno klasyki, jak i unikatowe propozycje. W dodatku zakupy w internetowej hurtowni alkoholi Grupy Grabiec przyniosą Wam realne oszczędności, zwłaszcza jeśli planujecie większe zamówienie na wesele czy imprezę firmową.

Życzymy Wam, by każda lampka wina była hołdem dla tradycji, a każdy łyk, powrotem do najlepszych wspomnień. Wznosimy z Wami kieliszek w zdrowiu i radości!