Aperitivo
Aperitivo, czyli prawdziwa esencja włoskiego dolce vita!
Zacznijmy od definicji i znaczenia aperitivo. Co to dokładnie? Słowo pochodzi od łac. „aperire”, co oznacza „otwierać”. Aperitivo ma na celu tak pobudzenie apetytu przed głównym posiłkiem, jak i stworzenie okazji do spotkań towarzyskich.
Aperitivo to napój, ale i wyjątkowy rytuał, stanowiący integralną część włoskiej kultury. Włoski aperitif to moment relaksu, spotkania z przyjaciółmi i wprowadzenia się w atmosferę przyjemnego wieczoru. To czas, gdy w godzinach późno popołudniowych popija się w towarzystwie lekkie drinki. Najważniejszym elementem aperitivo jest wspólnota. Nie ma aperitifu bez innych ludzi, którzy są istotą jego magii. To z nimi spędza się czas, śmiejąc się, popijając likiery oraz wino i przegryzając przekąski.
Co to aperol? Poznajcie króla aperitifu – Aperol (alkohol jak marzenie).
Najpopularniejszym aperitivo jest Aperol. Zastanawiacie się: „Aperol, co to za alkohol”? Aperol to lekki, pomarańczowy (smakiem i barwą) likier o mocy 11%. Wyróżnia się charakterystycznym smakiem, który łączy gorzką pomarańczę, rabarbar i chronioną tajemnicą (od 1919) mieszankę ziół, tworzącą Aperol. Cena? W granicach 60-70 zł za butelkę. Gdzie kupicie Aperol? Sklep Grupy Grabiec poleca się na najkorzystniejsze zakupy! Nie zapominajcie o klasycznych whisky i rumach, które mogą stać się świetnym dodatkiem do weselnych drinków. Oprócz Aperolu, polecamy również eleganckie szampany oraz musujące Prosecco, które doskonale sprawdzą się podczas toastów.
Jeśli zastanawiacie się, jaki jest zamiennik Aperolu, wypróbujcie np.:
- Campari,
- Lillet Rose lub Lillet Blanc,
- Luxardo Aperitivo Spritz,
- Mionetto Aperitivo.
Każdy ma unikalny posmak, więc warto byście poeksperymentowali i znaleźli swój ulubiony.
Drink z aperolem i prosecco. Poznajcie dwa najbardziej popularne drinki z aperitivo.
Aperol. Jak pić to cudo, by poczuć Italię na podniebieniu? Najbardziej znany jest drink Aperol Spritz, ulubieniec miłośników lekkich, orzeźwiających koktajli. Niepowtarzalny to drink. Aperol proporcje ma w nim łatwe do zapamiętania:
- 3 części Prosecco,
- 2 części Aperolu,
- 1 część wody gazowanej,
- plasterek pomarańczy do dekoracji,
- kostki lodu.
Nieco mniej popularny jest drink Negroni. Składa się w równych proporcjach z:
- Campari,
- ginu,
- wermutu,
- plasterka pomarańczy.
Sam Aperol najlepiej smakuje schłodzony z lodem i cytrusami. Podawajcie go w dużych kieliszkach do wina, które pozwolą na swobodne wymieszanie składników.
Przekąski na Aperitif.
Wspominaliśmy, że aperitivo to ludzie, alkohol i przekąski, które pobudzą apetyt przed kolacją. Oto kilka, typowo włoskich propozycji:
- bruschetta: grzanki z pomidorami, bazylią i oliwą z oliwek,
- oliwki,
- sery: np. Parmigiano Reggiano, Pecorino czy Gorgonzola,
- wędliny: prosciutto, salami, mortadela,
- orzechy i migdały,
- krewetki w tempurze.
Wszystkie doskonale komponują się z aperitifami, a także wprowadzają różnorodność tekstur, co sprawia, że aperitivo staje się skończonym doznaniem kulinarnym.
Aperitivo to styl życia, który pozwala cieszyć się chwilą, celebrować towarzystwo i smaki. To tradycja, która łączy ludzi, tworząc wspomnienia. Czy to eleganckie przyjęcie, czy casualowe spotkanie z przyjaciółmi, aperitivo wprowadza radosny, relaksujący nastrój. Nauczcie się żyć jak Włosi i zacznijcie ten wspaniały zwyczaj we własnym domu. Warto!