Gin Citadelle nazywany jest również „Gin de Chateau” ze względu na swoje francuskie pochodzenie. Citadelle to bardzo kompleksowy gin, można powiedzieć gin symfonia, gdzie pod batutą jałowca pięknie współpracują sekcje flo-ralna, cytrusowa i korzenna, ta ostatnia wiodąca w wielkim finale. Owoce jałowca z którego wywodzi się Citadelle Gin uprawiane są na polach w bliskich okolicach Chateau. Formuła ginu Citadelle oparta jest na trzykrotnie destylowanym spirytusie pszenicznym i 19 składnikach bota-nicznych: jagody, cynamon, kolendra, pieprz kubeba, kminek, koper włoski, ziarna jałowca, migdały, arcydzięgiel, kardamon, kora cynamo-nowa, raju, skórka cynamonowa i pomarańczowa, lukrecja, gałka muszkatołowa, anyż, cząber i fiołki.
