Gin Le Tribute 43% 0.7l

Gin Le Tribute 43% 0.7l

100% Dzika Dojrzała Agawa Cenizo. Mimo dzikiej natury sadzimy po 2 agawy za każdą zebraną, co
gwarantuje długotrwałą produkcję. Ponadto używamy 150% więcej agawy niż jest to konieczne, aby
wyprodukować płyn wyższej jakości.
Jima to cięcie liści agawy. Podczas gdy inni przycinają do 5 cm, my przycinamy go do 1,5 cm. Im głębiej
kroisz, tym mniej goryczy w alkoholu, choć produkcja jest znacznie droższa. Z tego powodu deklarujemy,
że Le Tribute mezcal to „czyste serce” agawy.
Gotowane w tradycyjnych piecach z kamienia wulkanicznego. Całe drewno użyte do gotowania agawy to
dąb, który nadaje mezcalowi charakterystyczny wędzony smak.
Cała produkcja odbywa się całkowicie ręcznie; od zbioru i transportu do pieców kamiennych, po
tworzenie, proces mielenia, pakowania i etykietowania.
Nasz mezcal jest wytwarzany tradycyjnymi metodami w Durango w Meksyku. Jego produkcja jest
regulowana wymagającym oficjalnym standardem meksykańskim i jest produkowana zgodnie z normą
NOM-D248G. Alan Hernández, nasz mistrz mezcalero, jest odpowiedzialny za kontrolowanie procesu
według unikalnej receptury Le Tribute, która jest wytwarzana w zakładach Bosscal Company