Shaker Barmański: Twój Przewodnik Zakupowy do Doskonałych Drinków

Shaker to kluczowe akcesorium barmana. Możesz nie mieć pod ręką łyżeczki, sitka czy tłuczka, ale bez shakera trudno przygotować dobrze wiele podstawowych drinków.

Kto wynalazł shaker?

Barmani doskonale radzili sobie z serwowaniem koktajli i drinków zanim pojawiły się pierwsze patenty na naczynia do mieszania napojów. Jeszcze do połowy XVIII wieku barmani mieszali drinki, rozlewając je między filiżankami. Był to element specyficznego pokazu, umiejętności i sztuki barmańskiej. Od końca XIX wieku różnego rodzaju wynalazcy prześcigali się w wymyślaniu i patentowaniu urządzeń do mieszania. Pomysły były przeróżne, od urządzeń z systemami tłoków, które umożliwiały mieszanie kilku szklanek jednocześnie, po takie z otworami wentylacyjnymi (?). Jednak,  zgodnie zasadą Brzytwy Ockhama, najlepsze są najprostsze rozwiązania. Dlatego to właśnie wynalazek Edwarda Hauta z Brooklynu, który opatentowany został w  1884 roku, z niewielkimi modyfikacjami, jest używany do dziś. Haut wymyślił i opatentował metalowy shaker z wbudowaną średnią, małą pokrywką i sitkiem. Ten wynalazek, z drobnymi zmianami dotrwał do czasów współczesnych i obecnie nosi nazwę „shaker cobbler”.

Na co zwracać uwagę przy zakupie shakera?

Konstrukcja shakera jest ważna, ale to nie jedyny element, na który powinieneś zwracać uwagę przy wyborze shakera do koktajli. Aby zrobić naprawdę profesjonalne drinki, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych kwestii.

Typ shakera

Jak omawialiśmy wcześniej, na rynku znajdziesz trzy główne typy: Boston, Cobbler i Francuski. Zastanów się, który będzie najlepiej dopasowany do twoich umiejętności, doświadczenia w miksowaniu i  zapotrzebowania. Jeżeli szukasz shakera, który sprawi, że miksowanie będzie proste i wygodne, z pewnością powinieneś zwrócić uwagę na cobblera lub ewentualnie francuskiego.

Materiał wykonania

Najważniejsze jest, aby twój shaker był wykonany z nierdzewnej stali przeznaczonej do kontaktu z żywnością. To gwarancja, że będzie on bezpieczny w użytkowaniu i trwały. W tym przypadku nie wybieraj najtańszych rozwiązań. Lepiej inwestować w jakość, która posłuży przez wiele lat.

Czyszczenie

W świecie koktajli czas jest kluczowy,  dlatego ważne jest, aby shaker był łatwy w czyszczeniu. Profesjonalne modele są zazwyczaj dostosowane do mycia w zmywarce. Shaker bostoński, szybciej i lepiej umyjesz ręcznie. 

Waga

Waga shakera to parametr, który jest ważny głównie dla profesjonalnych barmanów, ale również dla amatorów. Solidny, odpowiednio wyważony shaker pozwala na lepsze uszczelnienie i pewniejszy chwyt podczas mieszania. Docenisz to szczególnie podczas dłuższych imprez, kiedy będziesz miksować drinki przez całą noc, np. w trakcie Sylwestra czy karnawałowej zabawy.

Pojemność

Wybierając shaker, zastanów się, ile osób planujesz częstować swoimi koktajlami. Jeśli przygotowujesz drinki dla większej grupy, warto wybrać model o pojemności co najmniej 28 uncji.

Recenzje i opinie profesjonalistów

Zanim dokonasz zakupu, przeczytaj opinie innych użytkowników. Dowiesz się wtedy, czy dany shaker nie ma tendencji do przeciekania czy rdzewienia. Jeżeli masz możliwość, zwróć uwagę na opinie profesjonalnych barmanów – to oni mają największe doświadczenie w użytkowaniu różnych marek i modeli. Jeśli shaker jest chwalony przez specjalistów, jest duża szansa, że sprosta również twoim oczekiwaniom.

Wybór idealnego shakera to nie tylko kwestia estetyki, ale przede wszystkim funkcjonalności i jakości. Pamiętaj o tych wskazówkach, a z pewnością dokonasz wyboru, który przyniesie ci wiele satysfakcji z przygotowywania koktajli!