To wyjątkowe wino deserowe pochodzące z najsłynniejszego regionu winiarskiego Węgier – Tokaju, znanego z unikatowego klimatu i tradycji produkcji win z późnego zbioru. Powstaje ze szczepu Furmint, który jest sercem tokajskich winnic i odpowiada za charakterystyczną świeżość, mineralność i elegancką słodycz.

Winogrona przeznaczone do późnego zbioru pozostają dłużej na krzewach, aby osiągnąć idealny poziom naturalnych cukrów, częściowej botrytyzacji i intensywnej koncentracji aromatów. To właśnie dzięki temu wino zyskuje złocistą barwę, aksamitną strukturę oraz głęboki, harmonijny smak.

To idealny wybór zarówno dla koneserów słodkich win, jak i dla tych, którzy w deserowych kieliszkach szukają równowagi, elegancji i naturalnej świeżości.

Profil smakowy

• Aromat: miód akacjowy, brzoskwinie, morele, suszone owoce, lekka nuta cytrusów i białych kwiatów.
• Smak: słodki, lecz wyważony – brzoskwinia, gruszka, miód, ananas i delikatna kwasowość, która nadaje winu świeżości.
• Finisz: długi, gładki, owocowo-miodowy, z lekką mineralnością.

Sposoby podania

• Do deserów – świetnie łączy się z sernikiem, tartą cytrynową, panna cottą czy owocami.
• Do serów pleśniowych – genialny kontrast do Roqueforta, Gorgonzoli czy Stiltona.
• Solo, jako wino medytacyjne – idealne na wieczorny relaks lub wyjątkową kolację.
• Lekko schłodzone (8–10°C) – najlepiej podkreśla swoją elegancką strukturę.

Ciekawostka

Region Tokaj został wpisany na listę UNESCO dzięki unikalnemu mikroklimatowi i wielowiekowej tradycji wytwarzania win z późnego zbioru oraz najsłynniejszych Aszú. Furmint z późnych zbiorów jest młodszą, lżejszą kuzynką Tokaju Aszú – ale równie pełną charakteru i naturalnego bogactwa.

Autorski koktajl: „Golden Harvest Spritz”

Lekki, elegancki i musujący koktajl, który podkreśla miodowo-owocowy charakter późnozbiorowego Furminta.

Składniki (na 1 porcję):

• 80 ml Tokaj Furmint Late Harvest
• 60 ml wody gazowanej lub lekkiego toniku
• 40 ml prosecco lub innego wina musującego
• 1 cienki plaster gruszki
• 2 krople miodu lub syropu miodowego
• Lód

Przygotowanie krok po kroku:

1. Do kieliszka typu wine glass wsyp kilka kostek lodu.
2. Wlej Tokaj Furmint Late Harvest oraz dodaj kroplę miodu.
3. Delikatnie uzupełnij prosecco.
4. Dolej wodę gazowaną lub tonik, aby dodać lekkości.
5. Zamieszaj delikatnie łyżką barmańską.
6. Udekoruj cienkim plasterkiem gruszki.

Charakter koktajlu

Musujący, owocowy, lekko słodki, z zachwycającą świeżością – idealny na letnie popołudnia, przyjęcia i eleganckie spotkania.