Nalewki

Nalewki to:

• tradycja i sztuka, 
• wieki doświadczeń i innowacyjne podejście,
• dziedzictwo kulturowe, łączące pokolenia. 

Ich historia sięga czasów, gdy macerowano rośliny w spirytusie, aby zachować ich lecznicze właściwości, ale i poprawić smak medykamentów.

Zechcecie rozpocząć podróż po krainie, jaką są najlepsze nalewki świata? Poznać proces ich tworzenia oraz wyjątkowe przepisy na drinki? Może dzięki nam nalewki na prezent dla najbliższych, zaczniecie uważać za świetny i uniwersalny pomysł. 

Nalewki krok po kroku.

Te aromatyczne i kolorowe trunki, są esencją tradycji destylacyjnej. Chyba każdy miał babcię, która je robiła. Później takie nalewki na spirytusie były stosowane na przeziębienia czy bóle brzucha (wersja z orzechami) albo podczas spotkań ze znajomymi. 

Fundamentem (sercem nalewek) są spirytus lub wódka - baza dla ekstrakcji smaków (choć mogą być też np. nalewki na brandy). 

Obecnie dzięki pasjonatom tworzenie nalewek na wódce/spirytusie urosło do rangi sztuki. Precyzja, umiejętności i ciekawość, doprowadziły do powstania perełek, które rozpieszczą wasze podniebienia. 

Etapy tworzenia nalewek. 

• Wybór bazy:
• spirytus-mocniejsza i intensywniejsza (zapach, smak) nalewka, 
• wódka-subtelniejsza, delikatniejsza nalewka, pozwalająca wydobyć pełnię esencji z aromatycznych dodatków.
• Selekcja składników-owoce, zioła, kwiaty, korzenie, orzechy, a czasem np. cukierki. Kluczowa jest wysoka jakość, gdyż świeżość i pochodzenie mają bezpośredni wpływ na walory finałowego produktu.
• Maceracja - składniki są macerowane w alkoholu (od kilku dni do kilku miesięcy), co pozwala wydobyć ich esencję. Uwalniają aromaty i oddają barwę, tworząc wyjątkowe kompozycje.
• Filtracja - oddzielenie płynu od stałych składników.
• Dojrzewanie - smaki i aromaty łączą się i harmonizują.

Przepisy, że palce lizać. Pomysły na drinki z nalewkami.

Najlepsze nalewki kojarzą się z końcówką lata albo zimowymi herbatkami? My mamy przepisy idealne na każdą porę roku i okazję. Kreatywne i niestandardowe - łatwo będzie Wam wywołać nimi efekt „WOW”. 

Złoty Zachód (orzeźwienie w kolorze bursztynu): 

• 60 ml nalewki z rokitnika (np. Jaworzański Rokitnik),
• 30 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy,
• 15 ml syropu jaśminowego,
• 10 ml świeżego soku z cytryny,
• woda gazowana,
• kostki lodu,
• gałązka rozmarynu i plaster pomarańczy do dekoracji.
• Wrzućcie wszystko do shakera (oprócz dekoracji i wody) i energicznie wstrząsajcie. Przelejcie koktajl do szklanki typu highball (eksponuje warstwowość). Delikatnie mieszając łyżką barmańską, dopełnijcie wodą gazowaną. Całość przystrójcie rozmarynem i owocami. 

Upadły Anioł (zaskakująco słodki i przyjemnie gęsty):

• 20 ml ajerkoniaku,
• 20 ml nalewki z wiśni (jak np. Ratafia Kaszubska z nutami korzennymi,
• kostki lodu,
• lemoniada do uzupełnienia.

Składniki wlewajcie po kolei na lód i mieszajcie. 

Najlepsze nalewki, czyli jak wybrać nalewki na prezent.

Wybierając nalewkę, zwróćcie uwagę na składniki. Nalewki na wódce/spirytusie z tarniny czy rokitnika mają kwaśny, wytrawny posmak, ale już te owocowe zaskoczą Was ciepłymi korzennymi akordami. Dopasujcie je do preferencji osoby obdarowywanej. 

Kierujcie się unikalnością smaku oraz prezentacją butelki. Ekskluzywne nalewki, dostępne w ograniczonych edycjach, będą zawsze idealnym upominkiem. 

Marzą Wam się nalewki na wesele? Podpowiemy, że to genialny pomysł. Zaskoczcie gości smakami, które „kradną serca”. Możecie też zrobić z nich drobne upominki.

A jak się kształtuje cena nalewki? Naszykujcie się na wydatek od 45 do 70-80 zł.  

Zawartość alkoholu, czyli ile procent mają nalewki.

Średnio to 40-45%. Wybór bazy (wódka, spirytus itd.), długość maceracji i ewentualnego leżakowania, etc., wpływają na ostateczną moc i charakter alkoholu. 

To ważne aspekty, które mają znaczenie nie tylko dla smaku, ale i dla sposobu serwowania. Powszechnie podaje się je w małych kieliszkach na wysokiej nóżce, by docenić w pełni bukiet i aromat. 

Ciekawostki:

• podobno podczas misji Apollo 11 w 1969 r., N. Armstrong i B. Aldrin mieli ze sobą nalewki, co czyni ją pierwszym trunkiem na Księżycu. Nalewki zabierali też rosyjscy kosmonauci, jako „lek” na stres i sposób na dobre zdrowie, 
• w „Panu Tadeuszu” A. Mickiewicza zapijano się nalewkami. Goszczą one także u E. Hemingwaya, gdzie są symbolem dobrego smaku,
• istnieją ciekawe nalewki na spirytusie (oraz wódce) z rzadkimi i drogimi składnikami, jak szafran czy złoto jadalne.

Nalewki to niezwykle różnorodna kategoria alkoholi. To sposób na odkrywanie bogactwa smaków i aromatów, a także okazja do poznania tradycji i historii regionów. Nasz sklep z nalewkami wita Was serdecznie i zaprasza do odkrywania tego jakże niesamowitego gatunku napojów procentowych, razem z nami.