To jeden z najsłynniejszych likierów ziołowych na świecie, produkowany nieprzerwanie od 1845 roku w Mediolanie według pilnie strzeżonej receptury. Mieszanka ponad 27 ziół i korzeni sprowadzanych z pięciu kontynentów, m.in. szafranu, aloesu, mirry, rumianku, kardamonu, galangalu i lukrecji, tworzy niepowtarzalny, intensywny profil smakowy – głęboki, wytrawny, gorzki i niezwykle aromatyczny.

Likier dojrzewa w ogromnych dębowych kadziach nawet do 12 miesięcy, dzięki czemu wszystkie składniki harmonizują, tworząc zupełnie unikatowy, wyrazisty charakter – ceniony przez barmanów, koneserów i miłośników wytrawnych aperitifów i digestifów.

Wersja 0,7l to idealna pojemność dla osób, które pragną odkryć kultową moc bittersów w domowym barku.

Profil smakowy

• Aromat: intensywne zioła, mięta pieprzowa, żywica, przyprawy korzenne, balsamiczne nuty.
• Smak: wytrawny, mocno ziołowy, miętowo-gorzki, z nutami lukrecji, mirry, szafranu, aloesu i korzeni.
• Finisz: bardzo długi, chłodzący, intensywnie ziołowo-balsamiczny.

Sposoby podania

• Jako digestif – rewelacyjnie sprawdza się po cięższych posiłkach.
• Lekko schłodzony – podkreśla balsamiczną świeżość.
• W koktajlach klasycznych i nowoczesnych – idealny do bitterowych, wytrawnych kompozycji.
• „Fernet shot” – kultowy sposób serwowania w kulturze barowej.

Ciekawostka

Fernet Branca to kultowa pozycja wśród barmanów — w środowisku często określany jako „bartender’s handshake”. Jego receptura jest znana jedynie członkom rodziny Branca, a szafran używany do produkcji jest jednym z najdroższych składników likierów na świecie.

Autorski koktajl: „Milano Black Herbal”

Wytrawny, ziołowy i niesamowicie aromatyczny koktajl, który w wyjątkowy sposób podkreśla charakter Fernet Branca.

Składniki (na 1 porcję):

• 35 ml Fernet Branca
• 30 ml słodkiego wermutu (najlepiej włoskiego)
• 20 ml świeżego soku pomarańczowego
• 1 kropla bittersa pomarańczowego
• Skórka pomarańczy
• Lód

Przygotowanie krok po kroku:

1. Wypełnij shaker lodem.
2. Wlej Fernet Branca, wermut oraz sok pomarańczowy.
3. Dodaj kroplę bittersa i energicznie wstrząśnij.
4. Przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.
5. Wykręć skórkę pomarańczy nad powierzchnią, aby uwolnić olejki, i udekoruj nią koktajl.

Charakter koktajlu

Wytrawny, intensywnie ziołowy, z elegancką cytrusową słodyczą. Idealny dla miłośników bittersów oraz degustatorów ceniących mocne, klasyczne aromaty.